Organic Soy Bean ( Kacang Kedelai Organik ) 1kg

Kacang Kedelai Organik
Netto 1kg

Kedelai adalah bahan makanan yang banyak mengandung protein dan serat, tetapi rendah lemak. Kacang kedelai merupakan sumber protein berkualitas tinggi. Ini karena kedelai mengandung semua jenis asam amino esensial. Asam amino esensial adalah jenis asam amino yang dibutuhkan tubuh, tetapi tidak bisa diproduksi sendiri, sebab itu perlu didatangkan dari luar melalui makanan. Setiap 100 gram kedelai mengandung 17 gram protein yang baik untuk membangun otot tubuh. Itulah mengapa, kacang kedelai menjadi sumber protein nabati yang paling baik.
Kedelai mengandung isoflavon paling tinggi jika dibandingkan bahan makanan lainnya. Isoflavon adalah sejenis antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas penyebab kanker.

Kedelai sangat cocok digunakan sebagai bahan dasar untuk makanan lain, seperti tahu, mie, dan berbagai macam saus. Juga dapat diolah menjadi segelas susu kedelai lezat bernutrisi.

Cara mengolah kedelai:
Masukkan kedelai ke dalam mangkuk yang telah diisi air. Gosok lembut dengan jari untuk membersihkan kedelai dari kulit arinya. Tiriskan.

Rendam kedelai dalam air dingin (200gr kedelai dengan air +/- 700 ml) dan tambahkan 1sdt garam. Masukkan dalam kulkas selama 8-10jam. Pendinginan kedelai sambil direndam bertujuan untuk mencegah terjadinya fermentasi, terutama ketika cuaca sedang panas.

Setelah itu, tiriskan dan bilas kembali. Setelah kedelainya basah, Anda siap memasaknya. Anda dapat memasaknya sesuai keinginan.
Anda bisa menambahkannya ke dalam selada (rebus terlebih dahulu), memanggang (oven), atau mengubahnya menjadi chili (hidangan pedas yang terbuat dari daging, cabai, biji-bijian, dan tomat).