Black Lentil (1kg) | Urad Dal | Whole Black Gram | Kacang Hitam India | Black Matpe Bean Premium

Urad Dal Premium (Whole Black Gram / Black Matpe Bean)

Urad Dal atau Whole Black Gram merupakan jenis kacang-kacangan yang populer dalam masakan India dan Asia Selatan. Kacang ini memiliki kulit berwarna hitam, bagian dalam berwarna putih krem, serta bentuk kecil agak oval.

Urad Dal memiliki rasa gurih alami dengan tekstur lembut dan creamy setelah dimasak. Kacang ini sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional India, seperti Dal Makhani, kari kacang, sup, dan aneka masakan vegetarian.

Selain lezat, Urad Dal juga mengandung protein nabati, serat pangan, zat besi, serta berbagai mineral yang dapat melengkapi kebutuhan nutrisi dalam pola makan seimbang.

Keunggulan Produk

• Whole Black Gram dengan kulit hitam alami
• Sumber protein nabati dan serat
• Tanpa tambahan garam dan gula
• Memiliki rasa gurih alami
• Tekstur lembut dan creamy setelah dimasak
• Cocok untuk menu vegetarian dan vegan
• Serbaguna untuk berbagai masakan India maupun masakan sehari-hari

Cara Penggunaan

1. Dal Makhani
   Urad Dal merupakan salah satu bahan utama Dal Makhani, hidangan khas India dengan tekstur creamy dan rasa rempah yang kaya.
2. Sup Kacang
   Rebus Urad Dal bersama bawang putih, bawang bombai, wortel, tomat, dan rempah pilihan hingga empuk.
3. Kari Kacang India
   Masak bersama santan atau saus tomat, kunyit, jintan, ketumbar, dan berbagai rempah untuk menghasilkan kari yang gurih.
4. Campuran Nasi dan Sayuran
   Urad Dal yang telah direbus hingga matang dapat dicampurkan ke dalam nasi, tumisan sayuran, atau hidangan berbahan biji-bijian.
5. Idli dan Dosa
   Urad Dal juga dapat digunakan untuk membuat adonan fermentasi khas India seperti idli dan dosa, biasanya menggunakan urad dal yang telah dikupas kulitnya.

Cara Memasak Whole Urad Dal

1. Cuci kacang hingga bersih menggunakan air mengalir.
2. Rendam dalam air bersih selama 6–8 jam atau semalaman di dalam kulkas.
3. Buang air rendaman dan bilas kembali.
4. Rebus menggunakan air baru dengan perbandingan sekitar 1 bagian kacang dan 3–4 bagian air.
5. Masak selama kurang lebih 60–90 menit atau hingga benar-benar empuk. Waktu memasak dapat berbeda tergantung kualitas dan usia kacang.
6. Tambahkan bumbu dan rempah sesuai resep favorit.

Cara Penyimpanan

Simpan kacang kering dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Hindari tempat lembap untuk menjaga kualitas dan kesegaran produk.