Quinoa Tri Colour (1 Kg) – Healthy Corner

Tricolor Quinoa ( White Red Black )
Origin Peru
Netto: 1000g

Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman Chenopodium quinoa. Tanaman ini sudah ada sejak kurang lebih 5.000 tahun yang lalu di dataran Andean Peru, Ekuador, Bolivia, dan Kolombia.
Selain kaya serat, quinoa juga menyimpan banyak zat gizi lain yang bermanfaat bagi kesehatan. Biji quinoa juga mengandung sejumlah antioksidan dan zat fitokimia, yakni zat kimia yang secara alamiah terdapat pada tumbuhan. Zat-zat tersebut di antaranya quercetin, kaempferol, dan flavonoid.

Manfaat quinoa bagi kesehatan:
1. Mengkonsumsi quinoa secara rutin dapat membantu menurunkan resiko penyakit jantung.
2. Membantu program diet
3. Bermanfaat untuk sistem imun
4. Mengontrol gula darah
5. Menurunkan resiko perlemakan hati
6. Mengandung antioksidan yang bersifat antikanker
7. Makanan yang baik bagi celiac disease

Cara mengolah quinoa:
1. Cuci bersih quinoa di air mengalir untuk menghilangkan lapisan saponin (senyawa tumbuhan yang memberikan rasa pahit. Ini adalah senyawa yang sama yang ada pada teh).
2. Rebus selama 12-15 menit dengan menggunakan air 2x lipat jumlah quinoa. Apabila memasak quinoa sebanyak 100 g, maka air yang diperlukan adalah 200ml. Anda dapat menggunakan air lebih banyak dari jumlah tersebut jika menginginkan hasil yang lebih pulen. Air bisa diganti dengan kuah kaldu untuk memberikan rasa yang gurih.
3. Konsumsi quinoa sebagai pengganti nasi, dimakan dengan kuah curry, salad, atau dengan masakan apapun yang sesuai dengan selera Anda.