Organic Ghee Clarified Butter Mentega Minyak Samin 368 gr Purity Farms

Netto 368 gr

Lactose and Casein Free
Pasture-Raised
0 Grams of Transfat Per Serving
Kosher
Salt Free
No GMO Feed
USDA Organic
Oregon Tilth Certified Organic

Ghee adalah bahasa Hindi yang artinya lemak. Bahan ini juga sering digunakan saat mengolah masakan India, bahkan selama berabad-abad.

Lemak ini dibuat dari susu yang dipanaskan kemudian diambil uapnya dan dipadatkan. Ghee menjadi lemak yang sangat kaya, berwarna kuning emas, bernilai gizi tinggi, mudah dicerna serta memiliki aroma yang harum. Rasa ghee lebih pekat dibandingkan mentega biasa.
Ghee termasuk jenis mentega karena berasal dari lemak hewani, namun yang diproses dengan teknik pemurnian lebih lanjut. Berbeda dengan jenis margarin yang berasal dari lemak nabati.

Berita ghee menjadi tren superfood 2018 sebenarnya bukan kabar mengejutkan. Pasalnya beberapa tahun belakangan, orang Amerika tertarik pada lemak alternatif mulai dari lemak alpukat dan minyak kelapa.

Ghee termasuk lemak yang bebas laktosa, dan lebih rendah kolesterol jika dibandingkan dengan mentega. Ghee juga kaya akan vitamin A, D, E, dan K. Lemak ini juga memiliki sifat antioksidan yang berperan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Tak hanya itu, ghee juga mengandung vitamin D yang membantu fungsi syaraf di otak yang bisa meningkatkan kewaspadaan dan daya ingat.